Recientemente ha tenido lugar la presentación del Diccionario de Gastronomía y su versión online diccionariodegastronomia.com. Se trata de la obra más completa en su género con los 7100 términos más usados en España e Iberoamérica y con traducciones al portugués, inglés y francés.

En palabras del presidente de la Real Academia de Gastronomía y de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, de Rafael Ansón, se trata de «algo más que un diccionario: una comunidad segura y fiable, basada en noticias y datos veraces, originales e independientes. Porque somos la mejor red internacional de gastrónomos».

Es el resultado del «trabajo desarrollado por 50 expertos, gastrónomos y académicos que han colaborado aportando su experiencia y conocimiento de forma precisa e informativa», ha señalado Julio Valles, coordinador de la obra. ¿Quieres saber más? ¡Sigue leyendo aquí!