“El Diccionario de la Gatronamía” (Ordboken for matlaging): Et mesterverk for elskere av spansk mat
Spansk mat har nylig fått en ordbok, i form av nettside, for matlaging kalt El Diccionario de la Gatronamía. Nettsiden er den mest komplette av sitt slag, og den inneholder blant annet de 7100 mest brukte ord og uttrykk fra den spanske og latinamerikanske verden. Nettsiden er oversatt til portugisisk, engelsk og fransk.
Rafael Ansón og presidenten for den overnevnte nettsiden understreker at det ikke bare er en ordbok, men det er ”basert på erfaring, utdanning og pålitelig uavhengig informasjon. Derfor er vi det beste internasjonale matsamfunnet”.
”Verket er satt sammen av 50 forskjellige eksperter, kokker og akademikere noe som har gitt et glitrende resultat”, lyder det fra Julio Valles som er koordinasjonsansvarlig.